Bovins de boucherie

Endroit :

Étable des bovins de boucherie et des chevaux, Musée de l’agriculture et de l’alimentation du Canada

Infos :

Cette race vient de la province de Charolles en France. Elle est toute blanche et fut introduite en Amérique du Nord par le Mexique. C'est une vache imposante donnant de gros veaux. Ce fut une race développée également comme animal de trait.