Bovins de boucherie

Bovins de boucherie — Simmental

Endroit :

Étable des chevaux et des bovins de boucherie, Musée de l’agriculture et de l’alimentation du Canada

Infos :

Les bovins Simmental ont été importés pour la première fois au Canada en 1967. Tout comme la Limousine, la Charolaise et plusieurs autres races, la Simmental tire son nom de sa région d’origine. « Tal » signifie vallée en allemand.

De couleur allant du rouge au blanc ou presque noir, cette race musclée est reconnue pour sa docilité et sa grande taille. Elle a également été utilisée comme bovin laitier et animal de trait.

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