Bovins laitiers

Endroit :

Étable des bovins laitiers, Musée de l’agriculture et de l’alimentation du Canada

Infos :

La Guernsey est une race de vache laitière créée sur l'Île de Guernsey dans la Manche, à partir de bovins amenés par des moines de la France vers l'an 980. On l'a d'abord importée au Canada sous l'ordre de Sir John Abbott, un ancien premier ministre du Canada et ministre de l'Agriculture en 1878. C'est une race très adaptable; elle est à l'aise en milieu confiné, dans des situations de zéro-pâturage ou d'alimentation à couvert et dans des conditions de pâturage intensives ou extensives. Rare Breeds Canada a déclaré la race en voie de disparition. Ces dernières années, le nombre de Guernsey a chuté de façon radicale. Cette race au pelage brun roux et blanc produit en moyenne 23 litres de lait riche en gras par jour (à peu près comme la Suisse brune).