Bovins laitiers

Endroit :

Étable des bovins laitiers au Musée de l’agriculture et de l’alimentation du Canada

Infos :

Race au pelage gris/beige, la vache Suisse brune est connue pour sa grosseur, sa robustesse et sa douceur. Les pâturages suisses se trouvent à une altitude moyenne de 3 500 mètres au-dessus du niveau de la mer, ce qui en fait une race naturellement forte et endurante. Le gouvernement suisse a soutenu le développement de cette race en offrant des prix et des subventions visant à repérer les meilleures femelles et les meilleurs taureaux du pays. La Suisse brune produit en moyenne 25 litres de lait riche en gras par jour.