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Il est l’heure de traire la vache! Avec cette trousse d’activités éducatives « Journées laitières » les élèves de la maternelle, du jardin d’enfants et du primaire découvrent les animaux laitiers, leurs produits et leurs sous-produits. Par des activités, des expériences, des jeux et des feuilles de travail, les élèves :

• Apprennent comment reconnaître les caractéristiques des mammifères
• Se renseignent sur les différents mammifères qui produisent du lait pour la consommation humaine
• Découvrent les différences entre l’eau et le lait
• Découvrent les rôles de différents animaux dans la chaîne alimentaire
• Apprennent d’où provient le lait et comment s’effectue la traite des vaches
• Découvrent comment on transforme le lait en fromage
• Goûtent les produits laitiers et parlent de leurs préférences pour différents fromages
• Apprennent ce qu’est le fromage et comment la crème est transformée en beurre.

La trousse d’activités éducatives « Journées laitières » élaborée par le Musée de l’agriculture et de l’alimentation du Canada, est liée aux exigences du programme scolaire dans les domaines de la science et de la technologie, des sciences sociales, de l’éducation physique, de la santé, du langage, des mathématiques et des arts.

Elle comprend des renseignements, des feuilles de travail, des feuilles de réponse, et un glossaire.